डिलिव्हरीसाठी स्थानिक पातळीवर अन्न पुरवण्यासाठी मिशिगन फार्म घरापर्यंत

मिशिगनची कृषी विविधता हा त्याच्या चमत्कारांपैकी एक आहे, विशेषत: उन्हाळ्यात आणि कापणीच्या हंगामात.
तथापि, मिशिगनमधील लोकांसाठी, स्थानिक पातळीवर मिळणाऱ्या अन्न वितरणाची रसद शोधणे अजूनही एक कठीण काम आहे आणि ते स्थानिक शेतातून ताजे अन्न मिळवणे सोपे करण्यासाठी उत्सुक आहेत.
तिचे अन्न कोठून आले हे जाणून अमी फ्रायडिगमनला आकर्षित केले. तिने सांगितले की तिला स्थानिक शेतातून कृषी उत्पादने आणि मांस खरेदी करण्याची संकल्पना आवडते, ज्याची ग्राहकांपर्यंत पोहोचण्यापूर्वी कमीतकमी प्रक्रिया केली जाते.
फ्रायडिगमनच्या ऑनलाइन किराणा डिलिव्हरी ऑर्डरमधील ब्लूबेरी हे या कथेचे प्रमुख पात्र आहेत.
ते मिशिगन फार्म-टू-फॅमिली, जेनोवा शहरातील साध्या ताज्या बाजारपेठेवर आधारित किराणा वितरण सेवा, त्याचे फार्म-टू-टेबल मिशन कसे साध्य करू शकते हे स्पष्ट करण्यात मदत करतील.
शाखा व्यवस्थापक टिम श्रोडर यांनी सांगितले की, मिशिगन फार्म-टू-फॅमिली मिशिगनच्या शेतात उगवलेल्या नैसर्गिक उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित करते.
“आम्ही मुख्यत्वे उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित करतो आणि बरेच काही हाताने बनवलेल्या आणि कोनाड्यांवर आहे, जे तुम्हाला सापडत नाही,” श्रोडर म्हणाले.
सिंपली फ्रेश मार्केटचे मालक टोनी गेलार्डी म्हणाले की लोकांच्या वेगवान जीवनामुळे त्यांना अन्न व्यवस्थापित करणे कठीण होते, विशेषत: जेव्हा त्यांना स्थानिक उत्पादकांकडून नैसर्गिक आरोग्य उत्पादने हवी असतात.
“शेतकऱ्यांच्या बाजारात कोण जाऊ शकत नाही हे अधिक लोकांना कळावे अशी आमची इच्छा आहे. ते वस्तू वितरीत करू शकतात, ”गेलार्डी म्हणाले.
फ्रॉइडिगमनच्या दारापर्यंत पोहोचवलेल्या ब्लूबेरीची पिशवी ग्रँड जंक्शनमधील बेटर वे फार्म्समध्ये उगवली गेली. कौटुंबिक शेतात पुनरुत्पादक शेती पद्धतींचा अवलंब करतात आणि त्यांची मुख्य शेते ही युनायटेड स्टेट्सच्या कृषी विभागाने प्रमाणित केलेली सेंद्रिय शेती आहेत.
लिव्हिंगस्टन काउंटी फार्म गोमांस, लसूण, कांदे आणि इतर भाज्या पुरवतात. मिशिगन फार्म टू फॅमिली मिशिगनमधील 20 ते 30 शेतात आणि इंडियाना सीमेवर असलेल्या शेतात काम करते. ते कोंबड्या, शेळ्या, कोकरू, फळे आणि भाज्या देतात. ते Simply Fresh Market आणि Zingerman उत्पादने आणि बरेच काही पासून आधीच तयार केलेले जेवण देखील देतात.
लोक बाहेरच्या राज्यातूनही अन्न मागवू शकतात, जसे की येथे पिकत नाहीत. श्रोडर म्हणाले की केळी सारखी उत्पादने ऑफर केल्याने वितरण सेवांचे मूल्य वाढू शकते आणि लोकांना ऑर्डर पूर्ण करण्याची अधिक शक्यता असते.
त्या ब्लूबेरीकडे परत: या महिन्याच्या सुरुवातीला बुधवारी, पिकर हीदर क्लिफ्टनने सिंपल फ्रेश मार्केटच्या मागे दुसऱ्या दिवसासाठी किराणा मालाची ऑर्डर तयार केली.
क्लिफ्टनने फ्लॉग्मनची ऑर्डर तयार केली आणि बेरींना इतर खाद्यपदार्थांच्या वर कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये ठेवले जेणेकरुन ते स्क्वॅश होऊ नयेत. तिने सांगितले की ती किराणा सामान काळजीपूर्वक बॉक्समध्ये पॅक करेल, म्हणून ते चांगल्या स्थितीत आले आणि ग्राहकांना चांगले वाटले.
ऑर्डरची पुष्टी झाल्यानंतर, क्लिफ्टनने ब्लूबेरी आणि फ्रायडिगमनचे इतर किराणा सामान डिलिव्हरीपूर्वी ताजे ठेवण्यासाठी रात्रभर सिंपली फ्रेश मार्केटमधील रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले.
मिशिगन फार्म ते कुटुंब प्रत्येक बुधवार ते शनिवार पोस्टल कोडद्वारे फिरते. ते आठवड्यातून तीन दिवस लिव्हिंगस्टन काउंटी आणि आसपासच्या भागात वस्तू वितरीत करतात. ते आठवड्यातून अनेक वेळा डेट्रॉईट सबवे वाहतूक करतात. ते सर्वात दूर गेले ते ग्रँड रॅपिड्स होते.
क्लिफ्टनने ब्लूबेरी पॅक केल्यावर, श्रोडरने गुरुवारी डिलिव्हरीसाठी शेड्यूल केलेल्या किराणा मालाच्या ऑर्डर तपासल्या.
ते म्हणाले की त्यांना दर आठवड्याला सुमारे 70-80 डिलिव्हरी ऑर्डर मिळतात. त्यांचा विश्वास आहे की त्यांचे दोन ट्रक दुप्पट माल हाताळण्यास सक्षम असतील आणि त्यांना उत्पादन क्षमता वाढवण्याची आशा आहे.
स्टार ब्लूबेरीने भरलेला एक डिलिव्हरी ट्रक नॉर्थविलेला गेला, जिथे फ्रायडमन त्याच्या कुटुंबासह राहत होता. बॉक्स तिच्या समोरच्या दारात वितरित केला गेला, जिथे तिला आता प्रसिद्ध फळ तिची वाट पाहत असल्याचे आढळले.
तिने सांगितले की साथीच्या आजाराच्या काळात तिने मिशिगनच्या शेतातून तिच्या कुटुंबाकडून ऑर्डर करण्यास सुरवात केली. तिला त्यांनी दिलेली कृषी उत्पादने आणि झिंगरमनची उत्पादने सर्वात जास्त आवडतात. झिंगरमॅन्स ही एन आर्बर येथे असलेली जवळपासची कंपनी आहे जिने गेल्या काही दशकांमध्ये राष्ट्रीय मान्यता मिळवली आहे आणि देशव्यापी विस्तार केला आहे.
तिने सांगितले की तिच्या कुटुंबाने निरोगी आहार घेण्याचा आणि शरीरात प्रवेश करणा-या रसायनांचे प्रकार मर्यादित करण्याचा प्रयत्न केला. साथीच्या रोगापूर्वी, ते प्लम मार्केट, होल फूड्स, बुश, क्रोगर आणि इतर स्टोअरमध्ये त्यांना हवे असलेले सर्वकाही शोधण्यासाठी गेले.
ती म्हणाली की साथीचा रोग कमी झाल्यानंतर, ती अजूनही मिशिगन फार्ममधून कुटुंबाकडून किराणा माल मागवू शकते, विशेषत: कारण ती आता दूरस्थपणे काम करते.
रविवारी फ्रायडमन आणि तिचा 6 वर्षांचा मुलगा एडन यांनी मिळून ब्लूबेरी पॅनकेक्स बनवले. ते स्थानिक मीडिया स्टार बनण्यासाठी खास ब्लूबेरी बनवत आहेत हे जाणून, पॅनकेक पिठात अजूनही चुलीवर असताना त्यांनी त्यांचा वापर हसरा चेहरा बनवण्यासाठी केला.
ही कंपनी मूळत: 2016 मध्ये स्थापन करण्यात आली होती, ज्याची सुरुवात लहान प्रमाणात झाली होती. त्याने नोव्हेंबरमध्ये सिंपली फ्रेश मार्केटमध्ये एक स्टोअर उघडले.
बिल टेलर ॲन आर्बरमध्ये अन्न तज्ञ आहेत आणि मुख्य चारा अधिकारी असल्याचा दावा करतात. त्यांनी पूर्वी ईट लोकल इट नॅचरल ही लोकप्रिय कंपनी चालवली जी रेस्टॉरंटना घाऊक उत्पादन पुरवते. ती कंपनी दिवाळखोरीत निघाली.
“तुम्ही पहात असलेल्या बहुतेक किराणा वितरण कंपन्या मोठ्या कंपन्या आहेत कारण ते हे करण्यासाठी पायाभूत सुविधा निर्माण करू शकतात. मला वाटते की कोविड दरम्यान आपण एका अनोख्या स्थितीत आहोत.”
त्यांच्याकडे रेफ्रिजरेटेड ट्रक आहेत, आणि आता त्यांचा बाजारपेठेत एक मजबूत किल्ला आहे आणि ते शेतीच्या दृश्यात समाकलित झाले आहेत.
कृपया jtimar@livingstondaily.com वर लिव्हिंगस्टन डेली रिपोर्टर जेनिफर टिमर यांच्याशी संपर्क साधा. तिला ट्विटर @jennifer_timar वर फॉलो करा.